Paçë Viçi

Paçë Viçi...

Për 5 vete:
-1 kg plendes vici;
-500 gr tul domateje;
-20 gr gjalpe;
-1 kokerr qepe
-disa thelpinj hudher
-1 deges rozmarine.
-1 gjethe dafine;
-1 gote verë te bardhe pak miell.
-vaj
-kripe


Pergatitja:

Pastrohet mirë Plendesi i vicit lahet dhe pritet ne rripa . Pervelohet për 5 min ne uje te valuar dhe e shplajme ne uje te ftohte .grijme qepen e kaverdisim me gjalpin dhe me pak vaj dhe pak miell . Pastaj hedhim plendesin e prere Hudhrat rozmarinen dafinen dhe kripen. E leme te zieje për rreth 15 min se bashku me veren dhe pak qumesht . gjatë zierjes nese ka avulluar shtojme uje sa te mbulohen komplet hedhim domatet e prera ne kubike te vegjel dhe vazhdon zierja ne tenxheren e mbuluar. e leme te zihet derisa te valoje mirë ..